Portakal Curd Nasıl Yapılır?

Malzemeler

  • 2 portakal
  • 3 yumurta sarısı
  • 75g tereyağı
  • 175 g şeker
  • 1 çay kaşığı mısır nişastası limon suyu

Uygulama

  1. Portakallarından birinin suyunu, yumurta, tereyağı, şeker ve mısır nişastası ile birlikte bir tencereye koyun. (Düşük ateşte)
  2. 8-10 dakika ya da kaşığın arkasından kıvamını kontrol ederek çok düşük ateşte kaynamaya bırakın.
  3. Curd bir elekden geçirilir, ardından her iki portakalın kabuğunu da ekleyin. Meyve suyunu ikinci portakaldan azar azar ekleyerek lezzetten memnun kalana kadar ekleyin. Portakallarınız özellikle tatlıysa, keskin bir dokunuş için biraz limon suyu ekleyebiliriz.