Kategoriler
Tatlılar

Kayısılı Kek Tarifi

610 KALORI

12 kişilik

Hazırlama Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

Kayısılı Kek Tarifi

Malzemeler

  • 150 gr. ceviz
  • 300 gr. tereyağı
  • 180 gr. şeker
  • 5 adet yumurta
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • 280 gr. un
  • 300 gr. kuru kayısı
  • 150 ml.

Cevizleri irice kıyın. Tereyağı ve şekeri el mikseriyle köpürünceye kadar çırpın. Yumurtaları tek tek ilave edin; bu arada çırpmaya devam edin. ceviz, bir tutam tuz, kabartma tozu ve unu iyice karıştırın; bir spatula ile tereyağlı karışıma ekleyip yedirin.

25 x 40 cm. çapında bir fırın tepsisine fırın kağıdı döşeyin. Hamuru yayın ve üstünü düzeltin.

Kuru kayısıları üzerine yerleştirin. Onceden 190°C’de isitılmış fırın orta katında 20-25 dakika pişirin.

Şurubu sıcak kekin üstüne dökün.

Keki dilimleyip yanında çırpılmış krema ile servis yapın.

Photo by Toa Heftiba on Unsplash

Yazar Serdar Karakas

Eğer biraz kendimden biraz bahsetmek gerekirse; Ben aslında ekonomi mezunuyum. Kısa süreliğine de olsa bölümümün işini yaptım. Sonraaaa... işte burası biraz uzun hikaye o yüzden atlıyorum ve mutfağa girdim 7 yıl davet yemekleri hazırladığımız bir işletmem oldu. Bu arada Türkiye'nin önde gelen yemek okullarından birine gittim. Otelde görev aldım sonra Atatürk Havalimanında. Tek bilgiye güvenmem her zaman sağlamasını yaparım. Günümüz teknolojisinde bilgiye ulaşmak çok kolay ama doğru bilgiye ulaşmaksa bir o kadar zor (doğruluğu kanıtlanmış) kitaplar ise her zaman dostumuz. Şimdilik benden bu kadar gelişmeler oldukça güncelleyeceğim.