İzmir Bombası Tatlı Tarifi (Atom)

İçinden çikolatasının akışı, incecik hamuru işte aranılan tatlı. Bir İzmir lezzeti daha. Çok sıcak yemeyin çikolata ciddi bir şekilde zarar veriyor biraz soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.

KişiHazırlamaPişirme
30 dk4 dk Fırın

Malzeme Listesi – Hamur İçin

  • 2 bardak Un
  • 1/2 bardak Su
  • 100 gr Tereyağı
  • 1 çay kaşığı Şeker
  • 1/3 çay kaşığı Tuz

Malzeme Listesi – Çikolatası için

  • Çikolatalı Fındık Kreması

veya ganaj ile yapabiliriz.

  • 110 gr Çikolata (en az %70 kakao oranlı)
  • 25 gr Krema

İster ganaj isterseniz fındık kreması kullanın, Çikolatasını önce ince bir kabın içine döküp dondurmamız gerekiyor. Sonra elimizde yuvarlak şekil vereceğiz.

Elimizde fazla zaman harcamadan yapacağız çünkü çikolata zamanla erimeye başlıyacak ve form tutturmakta zorlanacağız.

Uygulama

  1. Tereyağını düşük ısıda eritiyoruz.
  2. Un içerisine şekeri, tuzu, tereyağı ve suyu sırayla ekleyip karıştırıyoruz.
  3. Hamurumuz 30 dk dinlendikten sonra hazır.
  4. Bu arada donan çikolatalara şekil verelim.Bıçakla gelişi-güzel kesip avucumuzda yuvarlayalım ve tekrar buzluğa kaldıralım.
  5. Şimdi hamuru açıcaz ufak bezeler halinde (açarken dikkat edilcek nokta açmak için unu fazla kullanmayın yoksa top haline geitiremezsiniz)
  6. Hamurları ince açıyoruz.
  7. Hamurlar hazır çikolata toplarımızı alalım ve sarıp elimizde yuvarlayalım.
  8. En önemli kısma geldik dikkat pişme derecesi ve dakikası

Fırın derecesi : 240 C ( ÖNCEDEN ISITILMIŞ VE FANLI )

4 dk pişirme süresi – Fırını kapatıyoruz 2 dk fırın içinde bekliyor. – Çıkartıyoruz 2 dk tepsi içinde bekliyor. Dışı çıtır, içi akışkan çikolatalı İzmir Bombası servise hazır.

Servis Ederken;

Ilık servis ediyoruz.

Çok yoğun bir çikolatası olduğundan cappuccino, latte vs. gibi sütlü kahvelerle servis edilebilir.