Karamelli vanilya sos Tarifi

400 KALORİ 4 KİŞİLİK Hazırlama Süresi: 30 dakika Pişirme Süresi: 15 dakika Karamelli vanilya sosu İçin Malzemeler 200 gr. toz şeker 1 adet çubuk vanilya 4 adet yumurta 1 yemek kaşığı tepeleme dolu nişasta 1 Lt. tam yağlı süt Tuz Kremalı Vanilya Sosu Nasıl Yapılır? 50 gr şekeri tavaya koyup orta ateş te eritin, ancak … Devamını oku…

Relish Sos Nedir? Nasıl Yapılır? Tarifi

Chutney ile Relish arasındaki Farklılıklar Hala chutney ve relish arasındaki fark konusunda kafanız karıştıysa, rahatlayabilirsiniz – dünyanın geri kalanı da öyle. Bazı temel farklılıklar var.(bunlar elbette tartışmaya açık!): Chutney daha yumuşak ve genellikle daha uzun süre yavaş pişirilirken, relish‘de sebze parçaları genelde pişirlmez Relish sosu kıvamda daha incedir ve “salamura” veya “sirke” lezzetine sahiptir. Relish çoğunlukla … Devamını oku…

Barbekü Sosu (Kırmızı Et için)

Kırmızı Etler İçin Özel Barbekü Sosu Bu barbekü sosu tarifini başka yerde bulamazsınız. Çünkü bunu bizzat kendi mutfağımızda geliştirdim ve en sevilen barbekü sos. Kırmızı et için neden özel çünkü kırmızı et ve beyaz et birbirinden ayrı tatlara sahiptir. Kırmızı et ızgaraya daha yakışan bir et türü. O yüzden bizde gereken değeri vermemiz gerekir diye … Devamını oku…

El Clasico Barbekü Sos

Barbekü sos, köftelerle, hamburgerle, sosisli sandviçlerle, tavuklarla çok iyi eşleşen bir sos. Kesinlikle ızgaralarda hazır olmasından dolayı kolay bir dressing, yerken de iyi bir eşlikçi. Benim genelde en az iki çeşit dolapta her zaman hazır olarak bulunur. Soslar candır. Barbekü Sos Tarifi Malzemeler 40 gr Tereyağ 3 orta boy Soğan 6 diş Sarımsak 700 ml … Devamını oku…

Barbekü Sos Nasıl Yapılır?

Ev yapımı barbekü sos yapmak çok eğlenceli ve sonunda harika bir lezzet çıkıyor. Bu yazımızda sizlerle birbirinden lezzetli ve hiçbir yerde bulamayacağınız barbekü sosları paylaşacağız. Temel olarak malzemeler ketçap veya domates sos, şeker, baharat ve elma sirkesidir. Bu malzemeler değişmez. Sadece şeker olarak pekmez veya bal gibi türevlerle değiştiririz. Kendi Barbekü sosunuzu yapmak sadece birkaç … Devamını oku…

Ballı Barbekü Sos

Ballı barbekü sos en çok piyasada gördüğümüz, populerliği en yüksek çeşidi. “Tüketim Ekonomisi” işte zevklerimize bile karar veriyor. Güzel olmasına “evet” güzel ama daha güzel çeşitlerine tanık oldum. Bu konuya girmeyeyim hiç, çıkamayız. İçerisinde ballı likör var bu tarifin içinde. Daha yoğun bir tat elde edebiliryorsunuz. Kullanım alanı ise oldukça geniş beyaz etler ve kırmızı … Devamını oku…

İrlanda Barbekü Sos

İrlanda Barbekü Sos Malzemeler Su (Kıvam İçin) 2 Yemek Kaşığı Soya sosu 120 ml Ananas Suyu 50 ml Elma Sirkesi 60 ml Portakal Suyu 1 Çay Bardağı Viski 75 gr Üzüm Pekmezi 3 adet orta boy Soğan 4 diş Sarımsak 2 tatlı kaşığı Tütüsülenmiş Toz Kırmızı Biber 1 tatlı kaşığı Karabiber 400 gr Ketçap Ayçiçek … Devamını oku…

Meyve Chutney Tarifi – Çeşitleri ile

Malzemeler Ayçiçek yağı 1 su bardağını dolduracak kadar soğan (brunuaz kesim/sıçan dişi) 3 diş sarımsak 2 su bardağı meyve 1 fincan kurutulmuş meyve 2 adet chili biber 1 çay kaşığı tuz 2 çorba kaşığı Elma sirkesi 1/4 su bardağı su 1/4 su bardağı kahverengi şeker Uygulama Soğanları ayçiçekyağının içinde orta ateşte renkleri kahverengi oluncaya kadar … Devamını oku…

Demirhindi Chutney Tarifi

Demirhindi Chutney Nerede Kullanılabilir? Samosa veya empanada yanında sos olarak deneyebilirsiniz. Somon ızgara yaparken balığı pişirmeden önce üzerine sürüp ızgarada pişirebilirsiniz. Malzemeler 2 su bardağı su 2 yemek kaşığı demirhindi konsantresi 1 su bardağı jaggery şekeri 1/2 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı acı biber 1/2 çay kaşığı kimyon 1/2 çay kaşığı zencefil tozu Uygulamalar … Devamını oku…

Mango Chutney Tarifi

Tatlı, baharatlı tadı ve sulu taze mangonun iddialı tadıyla, bu geleneksel Chutney yerel Hint lokantantalarında yiyebileceğiniz kadar iyi. Her çeşit körili yemek ile birlikte veya soğuk jambon, tavuk veya avla hayvanları ile birlikte servis yapabilirsiniz. Peynirli sandviçte de harika.  Malzemeler 2 kg mango (sağlam, fakat olgun) 8 kakule 2 diş sarımsak 1 taze kırmızı biber 500 ml … Devamını oku…