Tavuklu Greçka Karabuğdaylı Salata Tarifi

210 KALORI

4 kişilik

Hazırlama Süresi: 20 dakika

Pişirme Süresi: 15 dakika

Tavuklu Greçka Karabuğdaylı Salata İçin Malzemeler

  • 2 adet tavuk göğüs
  • 100 gr greçka Karabugday
  • 50 ml.zeytinyağı
  • 2 demet karışık Akdeniz yeşilliği
  • 12 adet kiraz domates
  • 50 gr. kurutulmuş yabanmersini
  • 40 gr. ceviz
  • 2 adet limon
  • 30 ml. balzemik sirke
  • 1/2 demet taze feslegen.
  • Taze tarhun
  • Taze biberiye
  • Zerdeçal
  • Taze çekilmiş karabiber
  • Tuz

Tavuklu Greçka Karabuğdaylı Salata Nasıl Yapılır?

Tavukları bir kaba koyup üzerine zetinyağı dökün. Biberiye, taze çekilmiş karabiber ekleyip üstü kapalı olarak buzdolabinda en az 2 saat marine edin.

Salatamızı oluşturan sebzeleri hazırlayalım. Salatalık, Domatesleri kesin. Cevizleri elinizle ufalayın.

Greçka Karabugdayı önce yıkıyoruz. Daha sonra üzerine çıkacak kadar su ekleyip 15 dk kadar haşlıyoruz.

Salata Sosu Nasıl Yapılır?

Limonun dış kabuklarını alın. Limon suyunu sıkın. Zeytinyağı, balzemik sirke, zerdeçal, karabiber, tuz ve ince ince kestiginiz tarhun yapraklarını ekleyip blender ile kıvamlı bir sos hazırlayın.

Tavukları marinattan çıkartıp ister döküm ızgarada isterseniz tavada orta ateşte pişirbilirsiniz.

Salata yapraklarını elinizle kabaca doğrayın. Kiraz domates, yaban mersini, greçka karabuğday, ceviz ve fesleğen yapraklarını serpiştirin. Sosu ekleyip karıştırın. Tavuk dilimlerini de ekleyerek servis yapın.

Photo by Jonathan Ybema on Unsplash