Zeytin Salatası Tarifi İçin;
Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil zeytin
- 2 adet orta boy domates
- 8 adet taze soğan
- yarım demet nane
- Yarım demet maydanozu
- 2 yemek kaşığı Nar ekşisi
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- yarım yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Zeytin Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
- 1 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış yeşil zeytinleri bir servis tabağına ya da karıştırma kabına ilave edin.
- Ayrı bir yerde 2 adet orta boy domatesi ince ince doğrayın ve zeytinlere ilave edin. Ardından az miktar (8-10 adet) yeşil soğanı ,yarım demet naneyi , yarım demetten az biraz fazla maydanozu da ince ince doğrayın ve ilave edin.
- 2 yemek kaşığı Nar ekşisi , 1 çay bardağı zeytinyağını, yarım yemek kaşığı biber salçasını ve 1 tatlı kaşığı pul biberi ilave edin harmanlayın.
Meze Çeşitleri Nelerdir?
- Haydari
- Muhammara
- Humus
- Babagannuş
- Tarator
- Köpoğlu Mancası
- Kereviz Salatası
- Atom
- Deniz Börülcesi
- Hatay Ekşileme
- Kısır
- Piyaz
- Şakşuka
- Çerkes Tavuğu
- Mücver
- Tarama
- Fava
- Arnavut Ciğeri
- Zeytin Salatası
- ÇiğKöfte
- İçli Köfte
- Acılı Ezme
- Zeytinyağlı Sarma
- Deniz Mahsulleri Güveç
- Zeytinyağlı enginar
- İmam Bayıldı
- Pilaki
- Cacık
- Falafel
- Şevket-i Bostan
- Turp Otu Salatası
- Midye Dolma
- Cibes
- Radika
- Paçanga Böreği
- Mütebbel
Aslında Ekonomi mezunu fakat şuan şef. Nasıl oldu? Her şey 2000’li yılların modası olan bir blog sayfası ile başladı. Değişik yemekler yemeyi severdi. Yaptıklarının fotoğrafını çekip blog sayfası oluşturdu. Çok beğenen bir okur iletişime geçti ve söz günü için bir davet hazırlamak ile başladı. Hayatını bütünü ile kapladı hobi olmaktan çıktı. Bir işletme haline geldi.
Mutfak Sanatları Akedemisinde profesyonel aşçılık eğitimin tamamladı. WSET 1. Seviye Şarap Yeterlik Programını tamamladı. Eğitimlerse devam ediyor ve asla bitmeyecek. Türkiye’nin önde gelen otellerinde, restaurantlarında görev aldı. Şimdi deneyimlerimi ve araştırmalarımı Marjinal İşler’de sizlerle paylaşıyor.