Muhammara Tarifi
Malzemeler
- 4 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 5 iri diş sarmısak
- 1 çay bardağı çekilmiş ceviz
- 1 yemek kaşığı galeta
- Kimyon
- Nane
- Pulbiber
- 1 çay kaşığı çemen baharatı
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 5-6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 100 gr beyaz peynir
Uygulama
- İlk olarak peyniri geniş ve derin bir kâseye koyun ve çatalla ezelim.
- Zeytinyağı ve sarımsağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Kimyon ve pul biberi ceviz içiyle beraber ilave edin.
- Karıştırma işlemini sürdürün.
- Hazırladığınız peynirli karışıma domates salçası ekleyin.
Muhammara Yemeği Hangi Yöremize Aittir ?
Hatay’a ait bir mezedir ve popüler ve pratik olan muhammara tarifi kahvaltılarınız için idealdir. Kafkaslardan,Antakya Yöresine uzanan muhteşem bir lezzet. Besin değeri yüksektir. Muhammara”acuka” sevenlere tavsiye ederim.
Meze Çeşitleri Nelerdir?
- Haydari
- Muhammara
- Humus
- Babagannuş
- Tarator
- Köpoğlu Mancası
- Kereviz Salatası
- Atom
- Deniz Börülcesi
- Hatay Ekşileme
- Kısır
- Piyaz
- Şakşuka
- Çerkes Tavuğu
- Mücver
- Tarama
- Fava
- Arnavut Ciğeri
- Zeytin Salatası
- ÇiğKöfte
- İçli Köfte
- Acılı Ezme
- Zeytinyağlı Sarma
- Deniz Mahsulleri Güveç
- Zeytinyağlı enginar
- İmam Bayıldı
- Pilaki
- Cacık
- Falafel
- Şevket-i Bostan
- Turp Otu Salatası
- Midye Dolma
- Cibes
- Radika
- Paçanga Böreği
- Mütebbel