İçeriğe atlaKöpoğlu Mancası Nasıl Yapılır?
Malzemeler
- 2 adet patlıcan
- 8 adet çarliston biber
- 3 adet domates
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı sirke
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 2 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz
- 1 su bardağı yoğurt
Uygulama
- Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve patlıcanları, biberleri domatesleri yıkadıktan sonra tepsiye yerleştirin.
- Üstlerine bıçak yardımıyla birer kesik açın ve önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 20 dakika közlenmeye bırakın.
- Sebzeler közlendikten sonra fırından alın ve kabuklarını soyduktan sonra doğrayarak derince bir kaseye alın.
- Üstlerine zeytinyağı, sirke, nar ekşisi ve ince doğranmış maydanozları ekleyerek güzelce karıştırın.
- Sarımsakları da üstlerine rendeleyin ve güzelce karıştırın. Üzerine yoğurt ilave ederek servis edin.
Meze Çeşitleri Nelerdir?
- Haydari
- Muhammara
- Humus
- Babagannuş
- Tarator
- Köpoğlu Mancası
- Kereviz Salatası
- Atom
- Deniz Börülcesi
- Hatay Ekşileme
- Kısır
- Piyaz
- Şakşuka
- Çerkes Tavuğu
- Mücver
- Tarama
- Fava
- Arnavut Ciğeri
- Zeytin Salatası
- ÇiğKöfte
- İçli Köfte
- Acılı Ezme
- Zeytinyağlı Sarma
- Deniz Mahsulleri Güveç
- Zeytinyağlı enginar
- İmam Bayıldı
- Pilaki
- Cacık
- Falafel
- Şevket-i Bostan
- Turp Otu Salatası
- Midye Dolma
- Cibes
- Radika
- Paçanga Böreği
- Mütebbel
Benzer Yazılar