Kategoriler
Mezeler

Kısır Tarifi

Kısır Tarifi için;

Malzemeler

  • 2 su bardağı İnce Bulgur
  • 3 su bardağı sıcak su
  • 1 büyük boy kuru doğan
  • 2 büyük boy domates
  • Yarım demet maydanoz
  • kuru nane yada 5 dal taze nane
  • Yarım demet taze soğan
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 3 yemek kaşığı biber yada domates salçası
  • nar ekşisi (isteğe göre)
  • yarım limon suyu
  • 2 adet yeşil biber
  • 2 yaprak marul (isteğe göre)
  • kırmızı biber, tuz

Kısır Nasıl Yapılır?

  1. Kuru soğanları yemeklik doğrayın ve pembeleşene kadar sıvıyağda kavurun, üzerine salça ekleyerek kavurmaya devam edin.
  2. Pişen soğan ve salçayı ocaktan alın, üzerine sıcak suyu ilave ederek karıştırın.
  3. Tencereye bulguru ve tuzu ekleyerek iyice karıtırın. Kapağını kapatın ve 15-20 dakika kadar şişmesini bekleyin. Bulgurlarınız olurken taze soğan, maydanoz, marul, domates ve biberi ince ince kıyın.
  4. Tüm malzemeyi limon suyu ve nar ekşisi ile birlikte tencereyedeki bulgurlara ekleyek karıştırın ve servis yapana kadar tencerede bekletin. Ilık yada soğuk olarak servis yapın.

Meze Çeşitleri Nelerdir?

  1. Haydari
  2. Muhammara
  3. Humus
  4. Babagannuş
  5. Tarator
  6. Köpoğlu Mancası
  7. Kereviz Salatası
  8. Atom
  9. Deniz Börülcesi
  10. Hatay Ekşileme
  11. Kısır
  12. Piyaz
  13. Şakşuka
  14. Çerkes Tavuğu
  15. Mücver
  16. Tarama
  17. Fava
  18. Arnavut Ciğeri
  19. Zeytin Salatası
  20. ÇiğKöfte
  21. İçli Köfte
  22. Acılı Ezme
  23. Zeytinyağlı Sarma
  24. Deniz Mahsulleri Güveç
  25. Zeytinyağlı enginar
  26. İmam Bayıldı
  27. Pilaki
  28. Cacık
  29. Falafel
  30. Şevket-i Bostan
  31. Turp Otu Salatası
  32. Midye Dolma
  33. Cibes
  34. Radika
  35. Paçanga Böreği
  36. Mütebbel