İçeriğe atlaKısır Tarifi için;
Malzemeler
- 2 su bardağı İnce Bulgur
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 büyük boy kuru doğan
- 2 büyük boy domates
- Yarım demet maydanoz
- kuru nane yada 5 dal taze nane
- Yarım demet taze soğan
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 3 yemek kaşığı biber yada domates salçası
- nar ekşisi (isteğe göre)
- yarım limon suyu
- 2 adet yeşil biber
- 2 yaprak marul (isteğe göre)
- kırmızı biber, tuz
Kısır Nasıl Yapılır?
- Kuru soğanları yemeklik doğrayın ve pembeleşene kadar sıvıyağda kavurun, üzerine salça ekleyerek kavurmaya devam edin.
- Pişen soğan ve salçayı ocaktan alın, üzerine sıcak suyu ilave ederek karıştırın.
- Tencereye bulguru ve tuzu ekleyerek iyice karıtırın. Kapağını kapatın ve 15-20 dakika kadar şişmesini bekleyin. Bulgurlarınız olurken taze soğan, maydanoz, marul, domates ve biberi ince ince kıyın.
- Tüm malzemeyi limon suyu ve nar ekşisi ile birlikte tencereyedeki bulgurlara ekleyek karıştırın ve servis yapana kadar tencerede bekletin. Ilık yada soğuk olarak servis yapın.
Meze Çeşitleri Nelerdir?
- Haydari
- Muhammara
- Humus
- Babagannuş
- Tarator
- Köpoğlu Mancası
- Kereviz Salatası
- Atom
- Deniz Börülcesi
- Hatay Ekşileme
- Kısır
- Piyaz
- Şakşuka
- Çerkes Tavuğu
- Mücver
- Tarama
- Fava
- Arnavut Ciğeri
- Zeytin Salatası
- ÇiğKöfte
- İçli Köfte
- Acılı Ezme
- Zeytinyağlı Sarma
- Deniz Mahsulleri Güveç
- Zeytinyağlı enginar
- İmam Bayıldı
- Pilaki
- Cacık
- Falafel
- Şevket-i Bostan
- Turp Otu Salatası
- Midye Dolma
- Cibes
- Radika
- Paçanga Böreği
- Mütebbel
Benzer Yazılar