İçeriğe atlaFava Tarifi İçin
Malzemeler
- 2 su bardağı kuru iç bakla(kabuksuz)
- 1 baş soğan
- ½ çorba kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- ½ su bardağı zeytinyağı
Fava Tarifi Yapılışı
- Kuru baklaları akşamdan soğuk suya ıslatın,ertesi sabah düdüklü tencere alın,sıcak su ekleyerek kaynatın,çıkan köpüklü suyu dökün.(15 dk kaynatın)
- Tekrar sıcak su ekleyin,(bakla seviyesinin 1 parmak altında olacak)
- Soğanı 4’e bölün ekleyin.
- Ardından tuz ve şekeri de ekleyerek düdüklünün kapağını kapatarak 20 dk pişmeye bırakın.
- Hafif ılınan baklayı el blendırından geçirin,pürüzsüz hale getirin,yarım su bardağı zeytinyağını ekleyin.Ezilmiş baklanız koyu boza kıvamında olmalı…
- Cam Kaba dökerek soğutun,ardından 7-8 saat buzdolabında bekletin…
- Servis esnasında üzerine zeytinyağı gezdirin.Kıyılmış dereotu, soğan ve tuzlu sardalya (konserve) favanızı zenginleştirecektir
Meze Çeşitleri Nelerdir?
- Haydari
- Muhammara
- Humus
- Babagannuş
- Tarator
- Köpoğlu Mancası
- Kereviz Salatası
- Atom
- Deniz Börülcesi
- Hatay Ekşileme
- Kısır
- Piyaz
- Şakşuka
- Çerkes Tavuğu
- Mücver
- Tarama
- Fava
- Arnavut Ciğeri
- Zeytin Salatası
- ÇiğKöfte
- İçli Köfte
- Acılı Ezme
- Zeytinyağlı Sarma
- Deniz Mahsulleri Güveç
- Zeytinyağlı enginar
- İmam Bayıldı
- Pilaki
- Cacık
- Falafel
- Şevket-i Bostan
- Turp Otu Salatası
- Midye Dolma
- Cibes
- Radika
- Paçanga Böreği
- Mütebbel
Benzer Yazılar