Falafel Nasıl Yapılır? Renk ve Tat açısından Falafel’in özel tarifi

Nedir?

Etsiz muhteşem bir lezzet yapılabildiğini kanıtlayan nohut köftesidir. Veganlar rahatlıkla tüketebilir.

Nereye ait?

Ortadoğunun lezzeti olarak bilinir. Mısır’da bakla ile yapılır. Fakat Lübnan ve İsrail’de nohut ile yapılır ve bizim bildiğimiz formatı bu. Kuzbara kullanılır falefeli falafel yapan önemli bir baharattır.

Peki nedir KUZBARA?

Maydanoz familyasından aroması çok güçlüdür. Şekil itibariyle maydanoza benzemektedir. Akdeniz ikliminin ürünüdür. Diğer isimleri : Kişniş, Aşotu

KişiHazırlamaPişirme
110 dk20 dk

Malzeme Listesi

  • Soğan
  • Maydanoz
  • Taze Kişniş
  • Yeşil Biber
  • Sarımsak
  • Fesleğen
  • 1 Bardak Nohut
  • 2 yemek kaşığı Tahin
  • Yarım su Bardağı galeta unu
  • Kişniş tohumu
  • Kimyon
  • Zardeçal
  • Kırmızı Toz biber
  • Karabiber
  • Tuz
  • Kızartma için sıvı yağ

Nohutları haşlamıyoruz Sadece geceden ıslattığımız nohutları kullanıyoruz.

Uygulama

  1. Soğan, Maydanoz, Taze Kişniş, Yeşil Biber, Sarımsak tümünü ince ince doğruyoruz.
  2. Fesleğen ve doğradığımız malzemeleri rondoya atıyoruz.
  3. Tüm malzemeyi biraz rondoda çeviyoruz.(İnceltiyoruz.)
  4. Geceden ıslattığımız nohutu tahin ekleyip rondoyu çalıştırıyoruz.
  5. Galeta ununu ve Baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
  6. 30 dk dolapta bekledikten sonra şekil verip derin yağda pişirebiliriz.

Servis Ederken;

Yanında genellikle Lavaş ekmeği ve tahınlı sosu ile sunulur.

Falafel Nasıl Yapılır? Renk ve Tat açısından Falafel’in özel tarifi

Etsiz muhteşem bir lezzet yapılabildiğini kanıtlayan nohut köftesidir. Veganlar rahatlıkla tüketebilir.

Type: appetizer

Cuisine: Lebanon

Keywords: falafel, nohut köftesi, falafel tarifi, falafel köfte, falafel dürüm

Recipe Yield: 2

Preparation Time: 10M

Cooking Time: 20M

Total Time: 30M

Recipe Video: https://youtu.be/N2HaJO62rXo

Recipe Video Thumbnail: https://marjinalisler.com/wp-content/uploads/2019/10/IMG_2679-compressor.jpg

Recipe Video Name: Falafel Tarifi? Nasıl Yapılır?

Video Upload Date: 07/10/2019

Recipe Video Description: Falafel nedir? Etsiz muhteşem bir lezzet yapılabildiğini kanıtlayan nohut köftesidir. Veganlar rahatlıkla tüketebilir. Nereye ait? Ortadoğunun lezzeti olarak bilinir. Mısır'da bakla ile yapılır. Fakat Lübnan ve İsrail'de nohut ile yapılır ve bizim bildiğimiz formatı bu. Kuzbara kullanılır falefeli falafel yapan önemli bir baharattır. Peki nedir KUZBARA? Maydanoz familyasından aroması çok güçlüdür. Şekil itibariyle maydanoza benzemektedir. Akdeniz ikliminin ürünüdür. Diğer isimleri : Kişniş, Aşotu Yanında genellikle tahınlı sosu ile sunulur.

Recipe Ingredients:

  • Soğan
  • Maydanoz
  • Taze Kişniş
  • Yeşil Biber
  • Sarımsak
  • Fesleğen
  • 1 Bardak Nohut
  • 2 yemek kaşığı Tahin
  • Yarım su Bardağı galeta unu
  • Kişniş tohumu
  • Kimyon
  • Zardeçal
  • Kırmızı Toz biber
  • Karabiber
  • Tuz
  • Kızartma için sıvı yağ

Recipe Instructions: 1-Soğan, Maydanoz, Taze Kişniş, Yeşil Biber, Sarımsak tümünü ince ince doğruyoruz. 2-Fesleğen ve doğradığımız malzemeleri rondoya atıyoruz. 3-Tüm malzemeyi biraz rondoda çeviyoruz.(İnceltiyoruz.) 4-Geceden ıslattığımız nohutu tahin ekleyip rondoyu çalıştırıyoruz. 5-Galeta ununu ve Baharatları ekleyip karıştırıyoruz. 6-30 dk dolapta bekledikten sonra şekil verip derin yağda pişirebiliriz.

Editor's Rating:
5