Etsiz Çig Köfte Tarifi

Etsiz Çiğ Köfte Nedir?

Etsiz Çiğ Köfe mi Olur?

Etsiz Çiğ Köfte ?

Malzemeler

  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 su bardağı sıcak suyu
  • 1 çay bardağı isot
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 3 kaşığı acı toz kırmızı biber
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 4 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 Çay kaşığı kişniş tohumu tozu
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 200 gr ceviz
  • 1 adet rendelenmiş soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet limon suyu

Etsiz Çiğ Köfte Tarifinin Püf Noktası

Et suyu kullanmanız tadını %100 etkiliyor. Talimatları birebir uygulayın her bir aşamayı atlamanız durumunda tadında keskin farklılıklar yaratacaktır.

Soğan ve sarımsak ister rende de ister robotta ama püre haline gelmesi şart.

Her tarifte olduğu gibi malzeme kalitesi çok önemli. Burada da isot ve salçanızın kalitesi eldedeceğinizin çiğ köftenin kaderini belirleyecek.

Acı ve ekişilik biraz kişisel fakat çiğ köftenin kaçınılmaz bir formatı var oda ACI olması. Bu aynı eti iyi pişmiş yemek gibi birşey. “O zaman yiyin.”

Etsiz Çiğ Köfte Nasıl Yapılır?

  1. Soğan ve sarımsağı püre haline getiriyoruz.
  2. Bulgur ile soğanları birbirine yediriyoruz.
  3. Bulguru sıcak et suyu ile ıslatıyoruz ve harmanlıyoruz.
  4. Robotun salçaları ve baharatları koyup iyice karıştırıyoruz.
  5. Ardından ister yoğurma makinasında isterseniz geleneksel yoğurma şeklinde devam etmek için salça karışımını ve buguru birbirine ekliyoruz.
  6. Uzun süre yoğurmak gerekiyor ve yoğurma esnasında zeytinyağını ekliyoruz.
  7. Ardından yeşilliklerle servis edin. Afiyetler olsun!

Etsiz Çiğ Köfte Tarifinin Servis Önerisi

Lavaş, marul, maydanoz gibi yeşillikler, söğüş salatalık, domates, turşu ile servis edebilirsiniz.

Meze Çeşitleri Nelerdir?

  1. Haydari
  2. Muhammara
  3. Humus
  4. Babagannuş
  5. Tarator
  6. Köpoğlu Mancası
  7. Kereviz Salatası
  8. Atom
  9. Deniz Börülcesi
  10. Hatay Ekşileme
  11. Kısır
  12. Piyaz
  13. Şakşuka
  14. Çerkes Tavuğu
  15. Mücver
  16. Tarama
  17. Fava
  18. Arnavut Ciğeri
  19. Zeytin Salatası
  20. ÇiğKöfte
  21. İçli Köfte
  22. Acılı Ezme
  23. Zeytinyağlı Sarma
  24. Deniz Mahsulleri Güveç
  25. Zeytinyağlı enginar
  26. İmam Bayıldı
  27. Pilaki
  28. Cacık
  29. Falafel
  30. Şevket-i Bostan
  31. Turp Otu Salatası
  32. Midye Dolma
  33. Cibes
  34. Radika
  35. Paçanga Böreği
  36. Mütebbel