İçeriğe atlaMalzemeler
- 4 patlıcan
- 2 adet kapya biber
- 4 adet yeşilbiber
- 1 adet domates
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- Nar ekşisi
- Limon suyu
- Zeytinyağ
Uygulama
- Patlıcan, biberler ve domates közlenir.
- Közlendikten sonra patlıcanların kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz.
- Biberler ve domateste aynı şekilde doğruyoruz.
- Kuru soğan ufak ufak doğruyoruz. (Brunuaz)
- Hepsi harmanlanıp tuzlanıp servis tabağına alınır.
- Üzerine Sarımsak, limon suyu, nar ekşisi ve zeytinyağı bir rondo ile karıştırıp bir sos elde ediyoruz ve üzerine döküp servis ediyoruz.
Meze Çeşitleri Nelerdir?
- Haydari
- Muhammara
- Humus
- Babagannuş
- Tarator
- Köpoğlu Mancası
- Kereviz Salatası
- Atom
- Deniz Börülcesi
- Hatay Ekşileme
- Kısır
- Piyaz
- Şakşuka
- Çerkes Tavuğu
- Mücver
- Tarama
- Fava
- Arnavut Ciğeri
- Zeytin Salatası
- ÇiğKöfte
- İçli Köfte
- Acılı Ezme
- Zeytinyağlı Sarma
- Deniz Mahsulleri Güveç
- Zeytinyağlı enginar
- İmam Bayıldı
- Pilaki
- Cacık
- Falafel
- Şevket-i Bostan
- Turp Otu Salatası
- Midye Dolma
- Cibes
- Radika
- Paçanga Böreği
- Mütebbel
Benzer Yazılar