Gaziantep, Şanlıurfa, Hatay, Adana özellikle bu şehirlerde adından çokça söz ettiren bir mezedir. İsotla yapıldığında bence en doruğa çıktığı şekle geliyor.
| Kişi | Hazırlama | Pişirme |
| 1 | 10 dk | 45 dk |
Malzeme Listesi
- 4 adet domates
- 2 adet kırmızı kapya biber
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet yeşil süs biberi
- Yarım demet maydanoz
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 küçük çay bardağı zeytinyağı
- 2 adet limonun suyu
Tüm ürünleri bıçakla zırhlamanızı tavsiye ederim.
İlla ki robot kullanacağım derseniz domatesler hariç diğer malzemeleri çekin.
Uygulama
- Salatalıkları dörde bölüp içini alıyoruz.
- Domates kabuklarını soyup içini alıyoruz.
- Diğer tüm malzemeleri ince ince doğruyoruz.
- Tavsiyem tüm ürünü zırhlayın.
- Robot kullanmak isterseniz domates hariç tüm malzemeyi çekin ve hızlı ama kısa kısa çalıştırın robotu.
- En son zırhlanan domatesi eklemeniz. Robota koymuyoruz.
- Limon nar ekşisi domates ve biber salçasını ekleyip karıştırıyoruz.
- Dikkat ! salçalarınızın tadına bakın tuzluluk oranına göre ayarlayın
- Süzgece alıp 1 saat bekletip fazla suyunu alın.
Servis Ederken;
Meze ortaya konulacağından ve çeşit çok olup masayı sıkıştırmasın diye kuçuk meze tabakları tercih edilebilir.
Marjinal İsler © Copyright | Serdar KARAKAŞ | Hiçbir görsel izinsiz kullanılamaz.