Spagetti Bolonez Diye Bir Çeşit Yokmuş

Spagetti Bolonez (Öyle Birşey Yokmus) . Bologna belediye başkanı Merola, Twitter hesabından böyle birşey olmadığını ve burada böyle birşey sipariş vermemelerini istedi. “Bologna şehri, tagliatelle icat etti ve sözü geçen sos ile servis edilmekte” dedi. Önümüzdeki günlerde bu dünyaya “spagetti bolonez” ile ün salmış makarnada nasıl gelişmeler olacak izleyeceğiz.

İtalya’da ki ismini kullanacagiz bizde. Yani “Ragu alla Bolognese“… Makarna seçimi size kaldı. İster spagetti isterseniz tagliatelle.

En Çok Merak Edilen Yazılar;

Ragu alla Bolognese İçin Malzemeler

  • 1 büyük havuç
  • 1 adet Soğani
  • 1 adet kereviz sapı
  • 300 Gr kıyma
  • 50 Gr jambon
  • 1 su bardağı kırmızı şarap
  • 2 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 bardak et suyu
  • yarım su bardağı krema

Ragu alla Bolognese Nasıl yapılır?

1 büyük havuç küçük doğruyoruz soteliyoruz.
1 adet Soğani ve kereviz sapini küçük doğruyoruz ekliyoruz. İçerisine 300 Gr kıyma ve 50 Gr jambon ekliyoruz. 1 su bardağı kırmızı şarap ekliyoruz ve cektiriyoruz. 2 çorba kaşığı domates salçası ve 1 bardak et suyu ekliyoruz. Kısık ateşte yaklaşık 1 saat cektiriyoruz. Hiç su kalmadığı zaman içine yarım su bardağı krema ekleyip sosun bunu çekmesini sağlıyoruz. Orjinal İtalyan Ragu hazir. Makarnaniz ile sunabilirsiniz.

Image by RitaE from Pixabay