Domatesli Linguine Makarna Tarifi

672 KALORI

4 kişilik

Hazırlama Süresi: 25 dakika

Pişirme Süresi: 15 dakika

Domatesli Linguine İçin Malzemeler

  • 30 gr. jambon
  • 1 adet chili biberi
  • 20 gr. çam fıstığı
  • 400 gr. kiraz domates
  • 50 gr. çekirdeği çıkarılmış siyah zeytin
  • 20 gr. kapari
  • 60 ml. zeytinyağı
  • 4 sap fesleğen
  • 320 gr. linguine
  • Karabiber
  • Toz şeker
  • Tuz

Sos İçin Malzemeler;

  • 6 sap fesleğen
  • 100 gr. süzme yoğurt
  • 180 gr. yoğurt
  • 10 gr. parmesan
  • Karabiber
  • Toz Şeker
  • Tuz

Jambonu ince şerit doğrayın ve bir tavada kıtır oluncaya kadar kızartin. Chili biberini temizleyip ince halka doğrayın. Çam fistiğını tavada yağsız altın sarısı kavurun. Domatesleri yıkayıp temizleyin ve dörde bölün.

Jambon, Chili biberi, çam fistikları, domates, zeytin ve kaparileri büyük bir kaseye koyun, tuz, karabiber ve 1 tutam toz şekerle tatlandırıcı. Zeytin yağını karıştırın. Bolca suyu büyük bir tencerede kaynatın.

Sos yapımı için fesleğen yapraklarını koparın, kaynar suda blanşe edin, süzgece alip soğuk sudan geçirin, suyunu iyice süzün. Fesleğenle birlikte süzme yoğurt, yoğurt ve rendelenmiş parme sunny el blenderi ile ince püre haline getirin. Tuz, karabiber ve 1 tutam toz şekerle tatlandırın. Servis yapıncaya kadar buzdolabında bekletin.

Suyu tuzlayın ve linguine makarna atip al dente haşlayın. Makarnayı süzün ve hemen kasedeki malzemelerle ve fesleğenle karıştırip servis yapın. Yanında hazırladığımız sos ile servis yapın

Image by RitaE from Pixabay