Deniz Taraklı Spagetti Nasıl Yapılır?

Deniz Taraklı Spagetti İçin Malzemeler;

• 1 paket spaghetti
• 1/2 demet maydanoz
• 1 kg. deniz tarağı
• 3 diş sarmısak
• 20 ml. zeytinyağı
• 100 ml. beyaz şarap
• Tuz
• Karabiber

Deniz Taraklı Spagetti Nasıl Yapılır?

Deniz taraklarını temizleyin, gerekir se üstlerini firçalayın. Kabuklu olarak 10 ml. zeytinyağı, beyaz şarap ve 1 lt re suda ağızları açılana kadar kayratin.

+ Maydanozları ayıkladıktan sonra in ce doğrayın. Sarımsakları ikiye bölüp 10 ml. zeytinyağına atın. Maydanozla n ilave ettikten sonra kısaca kavurun.

+ Makarnayı paketteki tarife göre ha zirlayın. Haşlama suyuna 1 kepçe de deniz tarağı sosundan alıp ilave edin.

Makarnalar süzdükten sonra ayrı bir tencereye alip, maydanozlu karışımı ve deniz tarağı sosundan bir kepçe ilave edin. Kısaca karıştırın. Karabiber ilave edip deniz tarakları ile birlikte set vis yapın.

Serdar Karakas

Aslında Ekonomi mezunu fakat şuan şef. Nasıl oldu? Her şey 2000’li yılların modası olan bir blog sayfası ile başladı. Değişik yemekler yemeyi severdi. Yaptıklarının fotoğrafını çekip blog sayfası oluşturdu. Çok beğenen bir okur iletişime geçti ve o zaman söz günü için bir davet hazırlamak ile başladı. Hayatını bütünü ile kapladı hobi olmaktan çıktı. Bir işletme haline geldi.
Mutfak Sanatları Akedemisinde profesyonel aşçılık eğitimin tamamladı. WSET 1. Seviye Şarap Yeterlik Programını tamamladı. Eğitimlerse devam ediyor ve asla bitmeyecek. Türkiye’nin önde gelen otellerinde, restaurantlarında görev aldı. Şimdi deneyimlerimi ve araştırmalarımı Marjinal İşler’de sizlerle paylaşıyor.