En iyi Restoran La Liste 2020
Mutfağının başında buluna Aylin YAZICIOĞLU ile Nicole Restaurant La Liste 2020’de Türkiye’nin en iyisi seçildi. La List 100’de ise 95.00 puan alan Aylin Yazıcıoğlu önemli bir başarıya daha imza attı.
Forbes dergisinin internet sitesinde ise “Kadın aşçıların en iyileri arasında temsilicisi” olarak bahsetti.
“En İyi 1000 Restoran” sıralamasında ise ülkemizden Asmalı Cavit, Beyti, Calipso, Neolokal ve 7 Mehmet bulunuyor.
2019’da Türkiye’nin Diğer Uluslararası Başarıları
- Nicole Restaurant, La Liste 2020’de Türkiye’nin en iyisi seçildi
- 2019 Dünyanın En İyi Restoranları Belli Oldu (Türkiye’den İki isim)
- Gourmand Cookbook Awards 2020 listesi ve Turkiye (Türkiye’den 9 İsim)
Aslında Ekonomi mezunu fakat şuan şef. Nasıl oldu? Her şey 2000’li yılların modası olan bir blog sayfası ile başladı. Değişik yemekler yemeyi severdi. Yaptıklarının fotoğrafını çekip blog sayfası oluşturdu. Çok beğenen bir okur iletişime geçti ve söz günü için bir davet hazırlamak ile başladı. Hayatını bütünü ile kapladı hobi olmaktan çıktı. Bir işletme haline geldi.
Mutfak Sanatları Akedemisinde profesyonel aşçılık eğitimin tamamladı. WSET 1. Seviye Şarap Yeterlik Programını tamamladı. Eğitimlerse devam ediyor ve asla bitmeyecek. Türkiye’nin önde gelen otellerinde, restaurantlarında görev aldı. Şimdi deneyimlerimi ve araştırmalarımı Marjinal İşler’de sizlerle paylaşıyor.