Avokado sıcak iklim meyvesidir. İyi yağlar, vitaminler, mineraller ve antioksidanlar açısından zengindir. Kolesterol oranı sıfırdır. Yapılan araştırmalarda vucudumuz için sayısız faydası olduğu saptanmıştır ve hergün çıkan haberlerde ve doktar tavsiyelerinde de duyuyoruz. Orta Amerika’dan yayılmıştır. Çiğ olarak kullanılmaktadır. Özellikle kremamsı yapısından dolayı pürüssüz soslar elde edebiliyoruz.
Hangi Avokadoyu alacağız?
Yumuşak olanlarını seçmemiz gerekiyor.Olgunlaşmamış hali çok acı bir tadı var eğer belirli bir oranın üzerinde alınırsa zehirlenmeye kadar sonuç verebiliyor.
Peki sert aldığımız avokadoları nasıl olgunlaştıracağız?
- Gazete kağıdına sararak.
- Pirinç içerisine gömerek (avokado hiç gözükmeyecek)
- Yanına bir kaç elma koyarak.
Nerelerde Kullanılır?
- Soslar
- Atıştırmalıklar
- Salatalar
- Tatlılar
Avokado ile neler yapılır? En iyi Avokadolu tarifler
- Guacamole
- Somon Füme Kanepe
- Avokadolu Dip Sos
- Avokadolu smoothie
- Avokadolu Humus
- Avokadolu Tavuklu Salata
- Avokadalu Gelatto
- Çikolatalı Avokadolu Mousse
- Avokadolu Akdeniz Salata
- Karides Ceviche
- Hindistan Cevizli Avokado Çorbası
- Avokadolu Tost
- Avokadolu Peynir
Besin Değerleri
| Porsiyon Miktarı: | 100 gr |
| Kalori | 160 kcal / 670 kj |
| Toplam yağ Doymuş Yağ 2,1 g Çoklu Doymamış Yağ 1,8 g Tekli Doymamış Yağ 10 g | 14,66 gr |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 7 mg |
| Potasyum | 485 mg |
| Karbonhidrat Diyet Lifi 7 g Şeker 0,7 g | 9 gr |
| Protein | 2 gr |
| A Vitamini C Vitamini Kalsiyum – Ca Demir – Fe B6 Vitamini Magnezyum Çinko – Zn Vitamin K (phylloquinone) | 146 IU 10 mg 12 mg 0,55 mg 0,257 mg 29 mg 0,64 mg 21 µg |
| Su | 73,23 gr |
| Nişasta | 0,11 gr |
Spor yapanların özellikle dikkat ettiği değerler açısından ele alırsak BCAA içeriği;
| Isoleucine | 0.084 gr |
| Leucine | 0.143 gr |
| Valine | 0.107 gr |
Kaynak: USDA
“Avokado Nedir?” için bir yanıt
[…] pürüzsüz ve kremsi bir dokuya sahip alışılmadık bir yağlı meyvedir. Avokadonun besin değerlerini detaylı bir şekilde […]