Kategoriler
Mezeler

Atom Meze Tarifi

Atom (meze) Acılı olmasıyla bilinir ama aynı zamanda yoğurtla gelen serinleme ile mezelerin adeta aynı anda 4 mevsimi yaşatan meze . Her atom gördüğümde illaki sipariş veririm. Fakat gelen atom beklediğim değildir. Direk yoğurt söylesem en azından bir beklentim olmaz.  Kişi Hazırlama Pişirme 1 10 dk Malzeme Listesi 75 gr Biberiye biberi Kapya Biber 1 […]

Kategoriler
Mezeler

Mücver Nasıl Yapılır ? Gurme Tarif

İlk akla gelen kabak olur. Taze baharatlarinda eklenmesiyle harika olur. Asla ürünlerin fazla suyunu sıkmıyoruz. Çok fazla çeşidi yapılıyor ama temeli budur. Zaten o kadar değiştiriliyor ki hala adına mücver demelerine hayretler içinde bakıyorum. Pişirme tekniği olaraksa fırın, derin yağda kızartma, tavada az yağ ile (Baking, Deep fry, Shallow frying ) yapılabiliyor. Kişi Hazırlama Pişirme […]

Kategoriler
Mezeler

Acılı Ezme Tarifi En İyi Nasıl Yapılır?

Gaziantep, Şanlıurfa, Hatay, Adana özellikle bu şehirlerde adından çokça söz ettiren bir mezedir. İsotla yapıldığında bence en doruğa çıktığı şekle geliyor. Kişi Hazırlama Pişirme 1 10 dk 45 dk Malzeme Listesi 4 adet domates 2 adet kırmızı kapya biber 2 adet yeşil biber 2 adet yeşil süs biberi Yarım demet maydanoz 1 adet kuru soğan […]

Kategoriler
Ana Yemekler İnceleme Yazıları Mezeler Soslar Tatlılar

Avokado Nedir?

Avokado sıcak iklim meyvesidir. İyi yağlar, vitaminler, mineraller ve antioksidanlar açısından zengindir. Kolesterol oranı sıfırdır. Yapılan araştırmalarda vucudumuz için sayısız faydası olduğu saptanmıştır ve hergün çıkan haberlerde ve doktar tavsiyelerinde de duyuyoruz. Orta Amerika’dan yayılmıştır. Çiğ olarak kullanılmaktadır. Özellikle kremamsı yapısından dolayı pürüssüz soslar elde edebiliyoruz. Hangi Avokadoyu alacağız? Yumuşak olanlarını seçmemiz gerekiyor.Olgunlaşmamış hali çok […]