Kategoriler
Mezeler Salatalar

Midye Dolma Nasıl Yapılır?

Süre: 1 saat 30 dk 1 kg kabuklu midye 600 gram temizlenmiş levrek 300 gram kiraz domates 200 gram ekmek içi 5 gram fesleğen 5 gram maydanoz 8 gram mercanköşk 3 gram taze kekik Sarımsak Sızma zeytinyağı Tuz Karabiber Bu yazılar İlginizi Çekebilir ; Levrekten iki adet büyük fileto çıkacak şekilde kılçıklarını ayırın. BaIIktan 3 […]

Kategoriler
Ana Yemekler Mezeler

Falafel Nasıl Yapılır? Falafel Nedir?

Falafel Nedir? Etsiz muhteşem bir lezzet yapılabildiğini kanıtlayan nohut köftesidir. Veganlar rahatlıkla tüketebilir. Nereye ait? Ortadoğunun lezzeti olarak bilinir. Mısır’da bakla ile yapılır. Fakat Lübnan ve İsrail’de nohut ile yapılır ve bizim bildiğimiz formatı bu. Kuzbara kullanılır falefeli falafel yapan önemli bir baharattır. Peki nedir KUZBARA? Maydanoz familyasından aroması çok güçlüdür. Şekil itibariyle maydanoza benzemektedir. […]

Kategoriler
Mezeler

Sardalya Konservesi Nasıl Yapılır?

Sardalya Konservesi aslında bir savaş zamanı ürünü aynı margarin gibi. Napolyon Bonaparte’ın askerler için hem uzun süre dayanıklı, hemde besleyici olması açısından hazırlattığı ürünlerden bir tanesi. Sardalya, Kuzeydoğu Atlantik Okyanusu’nda, Akdeniz’den Marmara Denizi’ne veya Karadeniz’e kadar geniş bir yaşam havzası var. Sardalya ve Somon Hakkında daha detaylı incelediğimiz yazımızıda okuyabilirsiniz. Şimdi tarifimize dönelim. Burada uyguladığımız […]

Kategoriler
İnceleme Yazıları Mezeler Peynir

Peynir Tabağı Nasıl Hazırlanır?

Peynir Tabağı Nasıl Hazırlanır? Kolay ve lezzetli bir peynir tabağı mezesi, bir parti, tatil eğlencesi ve herhangi bir buluşma için mükemmeldir! Bu adım adım öğreticide, size her seferinde nasıl muhteşem bir peynir tabağı yapacağınızı göstereceğim. PEYNİR hakkında konuşalım! Peynir tabağı, aperatif&meze masalarının vazgeçilmezidir . Peynir tabağı girdiği her masanın en zengin, en gösterişliği tabağı olarak […]

Kategoriler
Mezeler

Zeytinyağlı Barbunya Pilaki Tarifi

Zeytinyağlı Barbunya Pilaki Tarifi Malzemeler 500 g taze barbunya Yarım su bardağı zeytinyağı 1 adet soğan 1 orta boy patates 1 adet havuç 2 yemek kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı şeker 2-3 diş sarımsak Tuz Zeytinyağlı Barbunya Pilaki Tarifi Yapılışı İlk olarak barbunyaları bir tencereye alarak  üzerini geçecek kadar su ekleyin ve 10 dakika […]

Kategoriler
Mezeler

İmam Bayıldı Tarifi

İmam Bayıldı Tarifi İçin; Malzemeler 4 adet orta boy, etli patlıcan 3 adet büyük boy kuru soğan 4 diş sarımsak 3 adet orta boy yeşil biber 3 adet orta boy domates 1 tatlı kaşığı domates salçası 5 yemek kaşığı zeytinyağı 1/4 demet maydanoz 1/2 çay kaşığı tuz 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber 1 çay […]

Kategoriler
Mezeler

Zeytinyağlı Sarma Tarifi

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi; Malzemeler 400 gram asma yaprağı 1 adet limon 3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 su bardağı sıcak su 1/2 su bardağı zeytinyağı 3 adet orta boy kuru soğan 1,5 su bardağı pirinç 1 su bardağı sıcak su 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık 1 yemek kaşığı kuş üzümü 1 çay kaşığı tuz 1 çay […]

Kategoriler
Mezeler

İçli Köfte Tarifi

İçli Köfte Nasıl Yapılır? İki aşamadan oluşur içli köfte. İçi ayrı harç olarak hazırlanır. Dış kaplaması ise ayrı hazırlanır. Geleneksel şekli biraz el alışkanlığı istiyor fakat siz değişik varyasyonlarda yapabilirsiniz. İç Malzemesi: 3 adet orta boy soğan Yarım cay bardağı ayçiçek yağı 500 gr kıyma (kaburgadan) 1 su bardağı dövülmüş ceviz 1çay kaşığı tuz 1 […]

Kategoriler
Mezeler

Etsiz Çig Köfte Tarifi

Etsiz Çiğ Köfte Nedir? Etsiz Çiğ Köfe mi Olur? Etsiz Çiğ Köfte Nasıl Yapılır? Malzemeler 1 su bardağı ince bulgur 1 su bardağı sıcak et suyu 1 çay bardağı isot 1 çay bardağı zeytinyağı 3 yemek kaşığı acı toz kırmızı biber 1 yemek kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı biber salçası 4 yemek kaşığı nar ekşisi […]

Kategoriler
Mezeler

Paçanga Böreği Tarifi

Paçanga Böreği Tarifi İçin; Malzemeler 3 adetyufka(dörde bölünmüş) 100 gramkaşar peyniri(rendelenmiş) 80 gramçemensiz pastırma(doğranmış) 1 adetdomates(kabukları soyulmuş, doğranmış) 2 adetyeşil biber(doğranmış) 2 su bardağıayçiçek yağı Paçanga Böreği Tarifinin Püf Noktası Böreğin iç harcını sulandırmaması için doğranmış domatesleri, suyunu süzdükten sonra kullanın. Paçanga Böreği Tarifinin Pişirme Önerisi Paçanga böreklerini arzuya göre yağlı fırın kağıdı üzerinde, önceden ısıtılmış 180 derece […]